แบ่งเป็น 2 ส่วนนะจ๊ะ
ส่วนที่ 1 น้องไอติม
วัตถุดิบ
1. ที่ตักไอติม แบบไหนก็ได้แล้วแต่ถนัด
2. ถุงพลาสติกที่สามารถบรรจุอาหารได้ หรือฟอยสำหรับห่อหุ้มอาหาร
3.ไอติม พยายามเลือกไอติมที่อร่อยที่สุด เพื่อที่ไอติมทอดของเราจะได้อร่อยที่สุด 555
4. ขนมปังแบบตัดขอบ ไม่แนะนำแบบมีขอบแล้วเอามาตัดเองเพราะแผ่นมันจะเล็ก ให้ซื้อแบบตัดขอบมาเลย
5.ภาชนะอะไรก็ได้ที่สะอาด (มันก็ต้องสะอาดอยู่แล้วไม่ใช่เหรอ O_o")
ขั้นตอนการห่อ
ใช้ขนมปัง 2 แผ่น ต่อไอติม 1 ลูก ตักไอติมเป็นก้อนกลมๆ ใหญ่พอประมาณที่แผ่นขนมปังของเราสามารถห่อได้ ตักวางบนแผ่นขนมปังแผ่นแรกห่อขึ้นมาแล้วใช้อีกแผ่นประกบลงอย่าให้มีรูโหว่ บีบกดให้แผ่นขนมปังติดกัน อย่าบีบแรงเดี๋ยวไส้จะทะลัก จะหาว่าไม่เตือนเน้อเสร็จก็ใส่ไว้ในถุงพลาสติกหรือแผ่นฟอย นำไปแช่ช่องเย็น ไม่ต่ำกว่า 6 ชม.
ตอนห่อไอติมงดถ่าย รีบทำอ่ะ กลัวมันจะละลายแล้วห่อยากอ่ะนะ
ส่วนที่ 2 Topping
วัตถุดิบ
1. Black Chocolate หรือ Dark Chocolate ก็ด้มันอันเดียวกัน 555+
2. นมรส Chocolate
3. วาฟเฟิลกรอบ (ยี่ห้อนี้อร่อยมากที่ 7-11 มีขาย)
4. มาสเมลโล่สอดไส้อร๊อย อร่อย
5. อะไรก็ได้ตามใจชอบ
ขั้นตอนการทำ Chocolate Topping Soruce
เนื่องจาก Chocolate แท้นั้นเค้ามีจุดเดือดต่ำ สังเกตได้จากการที่เราวางไว้ ณ อุณหภูมิห้องมันก็จะนิ่มๆ แต่ถ้าเราถือไว้ในมือมันจะละลายเลอะเทอะเปราะเปื้อน อิอิ เราจึงต้องละลายด้วยขั้นตอนดังต่อไปนี้
1. ต้มน้ำให้เดือดแล้วยกลง ขณะต้มเอาถ้วยเซรามิกวางลงไปด้วย เราจะไม่ต้ม Chocolate โดยตรงเพราะมันจะไหม้
2. แกะ Chocolate ออกใส่ลงไปในชาม
4. เติมนมลงไป คนให้เข้ากัน เหลวพอประมาณ
5. ได้มาแล้ว เย้
1. เทน้ำมันลงในหม้อ กะให้น้ำมันท่วมลูกไอติม ตั้งไฟแรง - ปานกลาง
2. นำน้องติมของเราลงทอดเลย พอเหลืองกรอบแล้วตักขึ้นจัดใส่ภาชนะโรยหน้าด้วย Topping ที่เราได้เตรียมไว้แล้ว จากนั้นก็กินสิคะ เอาให้หนุกหนาน
ดูดิ...สงสัยเฮียเก่งของเราท่าทางจะฟินมากกินซะเกลี้ยงถ้วยเลยอ่ะ
ไม่มีความคิดเห็น :
แสดงความคิดเห็น